Detta är sjunde året i rad som vi har turen att kunna erbjuda kaffe producerat av Marysabel Caballero och hennes man Moises Herrera!

De har ett antal gårdar i sydvästra Honduras, där även gården El Roble ligger. VI har tidigare köpt in kaffe från gårdarna Amazonas och JR.

Caballeros familjen är väldigt fokuserade på hållbarhet och gör t.ex. sin egen organiska naturgödsel av gödsel från kor och kyckling som blandas med fruktköttet från kaffet och annat organiskt material.

Detta kaffe kan beskrivas som saftigt, örtigt och kolalikt och är väl strukturerad med trevlig smakutveckling.

Gård:                          El Roble

Producenter:             Marysabel Caballero och Moises Herrera

Processtation:          Xinacla

Region:                      La Piedrona

Departement:            La Paz

Höjd:                           1 600 meter

Varitet:                        Catuai

Process:                      Tvättat 

Torkning:                      På höjda bäddar

Smakbeskrivning:       Äpple, lime, citron, röda vinbär, choklad, kamomill,

                                       och kola.

Please note: All location pictures courtesy of Nordic Approach.